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期刊介绍
《卫生研究》由国家疾病预防控制局主管，中国疾病预防控制中心主办，中国疾病预防控制中心营养与健康所承办，由深圳市疾病预防控制中心、深圳市慢性病防治中心、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所和职业卫生与中毒控制所协办。
《卫生研究》（汉语拼音WEISHENG YANJIU，英文名Journal of Hygiene Research），1972年创刊，双月刊，大16开，172页/期，20元/本，逢单月末出版，国际标准连续出版物号：ISSN 1000－8020、国内统一连续出版物号：CN 11－2158/R。
《卫生研究》 系中文核心期刊，中国科技核心期刊和北京大学中文核心期刊要目总揽基础医学核心期刊，“中国科学引文数据库”、“中国学术期刊精品数据库”、“中国核心期刊遴选数据库”等国内知名数据库来源刊。被国内外所有权威检索系统及数据库作为核心期刊收录；被美国《化学文摘》（CA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）及INDEX MEDICUS/MEDLINE（IM）收录。
办刊宗旨：报道卫生领域里最新科研成果和科技动态，反映中国卫生研究的最新动态；为有关科研、教学和卫生防病工作者提供理论的、技术的指导；为制定卫生学有关的国家标准和法规提供理论根据；为政府部门决策提供科学依据。多年来发表的论文70%以上为国家自然科学基金或省部级以上科研基金资助的科研课题项目，其中1/3以上课题曾获得省、部级或国家级的奖励。
刊登内容：面向全国征稿，采用网上投稿、审稿和编辑。主要报道来自国内外大学和科研机构的学术论文；全国各省（自治区）市、县级疾病病控制中心和各级监督检测单位的调查研究论文，及各大医院与卫生学相关的研究论文。内容主要涉及营养与食品卫生、劳动卫生与职业病、环境卫生、流行病及儿少卫生等卫生学各个领域的研究成果论文及新进展综述。
栏目设置：述评、论著、调查研究、实验研究、调查报告、实验报告和综述等栏目，不定期开设专题。
读者及作者：主要为国家重点实验室、科学院所、医学高等院校、疾控中心、监督检测单位等从事卫生学研究工作的科技人员、专家、院校师生等相关人员。对具有创新性的优秀论文特设绿色通道，加急审稿、优先发表。
《卫生研究》的协办单位 :优先选择国内外科研院所、疾病预防控制中心、与卫生学相关的知名的生产销售公司作为协办单位。
《卫生研究》刊登广告:分析检测设备，实验室仪器试剂、设备耗材，科研项目招标、研究机构展示、研究成果展出，图书期刊、会议通知、招生招聘、会展讲座消息等。
《卫生研究》先后荣获全国优秀期刊二等奖；国家期刊奖百种重点期刊；卫生部首届医药优秀期刊一等奖。
通讯地址：北京市西城区南纬路29号《卫生研究》编辑部
邮编：100050
电话：010-66237130 66237264 66237290
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邮发代号：82-720；定价：20元/本
《卫生研究》征稿征订启事
<正>《卫生研究》(Journal of Hygiene Research)是由国家疾病预防控制局主管、中国疾病预防控制中心主办、中国疾病预防控制中心营养与健康所承办的中文核心学术期刊。1972年创刊，双月刊，大16开，172页/期。国内统一连续出版物号:CN 11-2158/R，国际标准连续出版物号:ISSN 1000-8020。核心期刊:中国科技核心期刊和《中文核心期刊要目总览》之预防医学、卫生学类核心期刊;中国科学引文数据库和中国核心期刊(遴选)数据库等国内知名数据库来源刊。
1982—2016年中国6～17岁儿童青少年体质指数和腰围变化趋势
杜文雯;房红芸;周玮玮;琚腊红;张继国;公维一;郭齐雅;李淑娟;魏潇琪;许晓丽;成雪;王惠君;刘爱东;目的 分析中国6～17岁儿童青少年体质指数和腰围变化趋势及人群特征。方法 利用1982—2016年5轮全国性营养调查/监测中的6～17岁儿童青少年调查数据，排除人口学信息和体质指数及腰围等关键指标缺失者，共纳入185 491名6～17岁儿童青少年。利用复杂加权方法对体质指数、腰围、肥胖率及高腰围率进行调整。绘制分性别不同年份中国6～17岁儿童青少年体质指数和腰围的分布曲线及不同百分位数变化曲线。根据是否存在体质指数肥胖和高腰围肥胖，描述不同肥胖类型构成百分比的流行变化趋势。结果 1982—2016年中国6～17岁儿童青少年体质指数和腰围分布曲线整体均呈现峰值下降，曲线右移的趋势，且随时间增幅加快。1982—2016年男生和女生体质指数均值分别增加了1.80和1.23,腰围均值2012—2016年分别增加了1.40 cm和1.05 cm。男生各年龄段的体质指数和腰围水平均高于女生，不论男生和女生较大体质指数和腰围人群增幅明显高于较低水平者。中国儿童青少年肥胖类型以高腰围肥胖为主，不同类型肥胖的流行趋势存在人群差异。男生和7～11岁儿童中肥胖类型以体质指数肥胖合并高腰围肥胖的混合型肥胖为主；女生和12～17岁青少年中肥胖类型以单独的高腰围肥胖为主，但混合型肥胖占比逐年增加；单独的体质指数肥胖在各人群中均占比最低。结论 1982—2016年，中国6～17岁儿童青少年体质指数和腰围增长趋势明显，且呈现性别和年龄差异。
1982—2015年中国成年居民血压分布及高血压患病率变化趋势
成雪;关方旭;王惠君;郭齐雅;李淑娟;琚腊红;许晓丽;公维一;张继国;杜文雯;魏潇琪;房红芸;目的 分析1982—2015年中国成年居民血压分布和高血压患病率变化趋势。方法 数据来源于1982年全国营养调查、1992年全国营养调查、2002年中国居民营养与健康状况监测、2012年中国居民营养与健康状况监测和2015年中国居民营养与健康状况监测5轮横断面数据，研究对象为18岁及以上成年居民，判定收缩压≥140 mmHg和/或舒张压≥90 mmHg,或近两周内服用降压药物为高血压，计算各轮研究对象高血压患病率。结果 1982—2015年各轮调查总人数分别为26 718人、7793人、140 404人、117 391人和172 989人。对于中国成年居民收缩压和舒张压来说，变化的主要特征是曲线向右移动、分布范围变宽，收缩压比舒张压向右移动幅度更大、分布范围变化更宽。在第5、50和95百分位曲线上，男性和女性的收缩压随年龄升高而增加，且40～60岁增长速率最快；舒张压随年龄先升高后下降。所有性别和年龄组的较高百分位数都有更多的增长；对于每一条百分位数曲线，男性的增长幅度均大于女性。1982—2015年中国成年居民高血压患病率呈上升趋势，从1982年的9.6%上升到2015年的28.6%。男性和女性的高血压患病率均呈上升趋势，男性从1982年的10.9%升高至2015年的31.3%,女性从1982年的8.2%升高至2015年的25.9%,并且在各轮监测中男性患病率均高于女性。各年龄组高血压患病率呈上升趋势，18～44岁组的患病率从1982年的5.7%升高至2015年的14.2%,45～64岁组的患病率从1982年的14.8%升至2015年的42.4%,≥65岁组的患病率从1982年的25.1%升至2015年的66.0%,并且高血压患病率随着年龄增高而增加。城市和农村的高血压患病率均呈上升趋势，城市高血压患病率从1982年的10.5%升高至2015年的26.3%,农村高血压患病率从1982年的9.0%升高至2015年的31.1%,从2015年开始，农村高血压患病率反超城市。体重正常人群和超重/肥胖人群的高血压患病率均呈上升趋势，体重正常人群高血压患病率从1982年的8.6%升高至2015年的19.7%,超重/肥胖人群高血压患病率从1982年的16.6%升高至2015年的38.8%,并且在每轮监测中超重/肥胖人群的高血压患病率均高于体重正常人群。结论 1982—2015年中国成年居民高血压患病率呈上升趋势，高血压患病率随年龄的增长而增加，男性高于女性，从2015年开始，农村居民患病率反超城市居民，超重和肥胖人群患病率高于体重正常人群。
1982—2015年中国成年居民能量和宏量营养素摄入变迁与特征
张继国;琚腊红;房红芸;郭齐雅;许晓丽;李淑娟;成雪;公维一;魏潇琪;杜文雯;丁钢强;王惠君;目的 分析中国成年居民能量和宏量营养素的摄入状况及变化趋势。方法 利用1982年、1992年、2002年、2010—2012年和2015年“中国居民营养与健康状况调查/监测”数据，选取18～44岁成年居民为研究对象。结果 1982—2015年，中国18～44岁成年居民能量摄入量从2742.41 kcal/d下降到1923.79 kcal/d。蛋白质供能比从9.92%增加到12.45%;脂肪供能比从18.76%增加到35.87%;碳水化合物供能比从69.88%减少到52.61%。结论 1982—2015年，中国18～44岁成年居民能量摄入呈下降趋势且能满足需要，碳水化合物供能比呈下降趋势，脂肪供能比呈上升趋势且偏高。
2002—2016年中国6～17岁在校儿童青少年业余静态行为变化
郭齐雅;李淑娟;房红芸;王惠君;张继国;琚腊红;许晓丽;公维一;成雪;魏潇琪;杜文雯;目的 分析2002—2016年，中国6～17岁在校儿童青少年业余静态行为模式的变迁。方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查和2016年中国居民营养与健康状况监测的身体活动数据，对在校儿童青少年的业余静态行为时间、纸质材料阅读时长、娱乐性电子屏幕使用时长及其构成变化进行比较分析。结果2002—2016年，中国儿童青少年的每日业余静态活动时间中位数从120.0分钟下降至102.9分钟，平均值从118.0分钟上升至127.1分钟；每天日常纸质阅读时间中位数从30.0分钟减少至20.0分钟，相反，娱乐性电子屏幕使用时间的中位数则由60.0分钟显著增长至77.1分钟。在校儿童青少年电子屏幕使用时间超出推荐标准的比例显著增加，从2002年的44.0%攀升至2016年的59.8%。在娱乐性电子屏幕使用设备方面，2002年电视占据主导地位，占比高达94.2%。到2016年，电视、手机和电脑/平板电脑的使用时间占比分别为47.8%、33.5%和12.0%。各年度儿童青少年看电视的时间比例均表现出随年龄增加而下降的趋势，其他电子产品时间比例随年龄增加而上升，其中15～17岁高中生及农村地区儿童青少年手机使用时间增幅较大。结论 2002—2016年间，中国6～17岁在校儿童青少年业余静态行为模式发生较大变化。高业余静态行为个体的比例增加，娱乐性电子屏幕使用时间呈现出上升趋势，不良电子屏幕使用人群比例较高。
2002—2015年中国成年人饮酒状况变迁
许晓丽;王惠君;房红芸;郭齐雅;李淑娟;杜文雯;琚腊红;成雪;公维一;魏潇琪;张继国;目的 分析中国18岁及以上成年人的饮酒状况及变化趋势。方法 以2002年、2012年和2015年三轮中国居民营养与健康监测调查数据为基础，选择有完整饮酒状况调查数据的18岁及以上成年人作为调查对象。结果 2002—2015年中国18岁及以上成年人饮酒率呈现逐年上升的趋势，2012年为28.9%,2015年达42.9%。男性饮酒率高于女性，城乡差异不大。饮酒者的酒精摄入量呈现逐年下降的趋势，酒精摄入量中位数由2002年的12.9 g/d降到2015年5.7 g/d,男性较女性下降更明显。饮酒者的过量饮酒率，呈现逐年下降的趋势，由2002年45.4%下降到2015年的35.5%,男性较女性下降更明显，城市较农村下降更明显。与其他年龄组相比，30～39岁组饮酒者的过量饮酒率下降最多。中国成年饮酒者饮用最多的是高度白酒和啤酒。男性饮用最多的是高度白酒，女性饮用最多的是啤酒。18～29岁、30～39岁、40～49岁年龄组饮酒者饮用最多为啤酒，50～59岁、60～69岁和≥70岁组饮酒者饮用最多为高度白酒。结论 中国饮酒者的过量饮酒情况依旧严峻，需重点关注是男性、农村和50岁及以上的人群。
2022年宣城和宿州初中生父母控制与亲社会行为的关联性——同伴关系的中介作用
齐正昊;戚志远;韩文耕;韩慧;目的 探讨父母控制水平和同伴关系与初中初中生亲社会行为之间的关系。方法 于2022年6—7月，采用随机整群抽样方式在安徽省宣城市和宿州市的城市、农村和城乡结合部各抽取1所初中学校，共2564名初中生，使用父母控制水平量表、初中生亲社会行为倾向量表和儿童初中生同伴关系量表收集资料，采用SPSS 25.0软件分析数据，对数据进行描述性分析、t检验、方差分析和相关性分析，采用偏差校正非参数百分位Bootstrap法对父母控制、亲社会行为的中介效应进行验证。结果 研究对象中男生1281名，女生1283名，年龄11～17岁，平均(13.39±0.80)岁。男生父母控制得分高于女生[(185.31±27.49) vs (178.21±25.13)]，男生同伴关系得分低于女生[(47.13±10.84) vs (48.41±11.26)，P<0.01]。农村学生父母控制得分低于城市和城乡结合部学生[(172.47±25.40) vs (183.03±24.63) vs (190.37±26.61)，P<0.01]；农村学生同伴关系得分高于城市和城乡结合部学生[(49.57±10.57) vs (48.33±10.84) vs (45.25±11.39)，P<0.01]；农村学生亲社会行为得分低于城市和城乡结合部学生[(86.27±16.98) vs (91.64±17.26) vs (95.14±19.27)，P<0.01]。不同性别中学生间父母控制和同伴关系得分差异均有统计学意义(P<0.01)；不同城市、城乡结合部与农村地区学生在父母控制、亲社会行为和同伴关系得分差异有统计学意义(P<0.01)。父母控制与初中生亲社会行为得分均呈正相关（r=0.315)。同伴关系在父母控制与初中生亲社会行为之间起遮掩效应（a×b与c’异号，|a×b|/c’=8.50%）；在农村和城乡结合部地区学生中，同伴关系在父母控制与初中生亲社会行为间起遮掩效应（a×b与c’异号，|a×b|/c’=17.81%），在城市地区学生中同伴关系的中介效应无统计学意义（Bootstrap95%CI -0.0157～0.004）。结论 父母控制会正向影响初中生的同伴关系和亲社会行为，良好的同伴关系会显著正向影响初中生亲社会行为的发展；同伴关系在父母控制和亲社会行为之间的中介效应随城乡区域不同而发生变化。
2022年兰州市方舱医务人员血源性职业暴露后睡眠质量与心理健康——社会支持与心理弹性的链式中介
姚国爱;慕北娜;黄治纲;冯亚莉;李盛;王金玉;目的 探究方舱医院中血源性职业暴露后医务人员的睡眠质量、社会支持、心理弹性和心理健康状况间的关系,以及社会支持和心理弹性的中介作用。方法 对2022年11—12月兰州市方舱医院发生血源性职业暴露的医务人员进行整群抽样调查,共调查332人。采用自编一般情况调查表、匹兹堡睡眠质量量表、症状自评量表、社会支持评定量表和心理弹性量表,对医务人员睡眠质量、心理健康、社会支持及心理弹性之间的关系进行分析。结果1)调查的医务人员中男性254人(76.51%),26～45岁262人(78.92%),工龄11～19年138人(41.57%),针刺伤244人(73.49%),锐器伤274人(82.53%),睡眠障碍202人(60.84%),症状自评量表阳性167人(50.30%)。(2)医务人员睡眠质量总分与社会支持总分呈负相关(r=-0.257,P<0.01),与心理弹性总分呈负相关(r=-0.276,P<0.01),与症状自评量表总分呈正相关(r=0.580,P<0.01);症状自评量表总分与社会支持总分呈负相关(r=-0.286,P<0.01),与心理弹性总分呈负相关(r=-0.403,P<0.01);社会支持总分与心理弹性总分呈正相关(r=0.406,P<0.01)。(3)睡眠质量对心理健康有直接的负向影响作用(效应值11.83%,95%CI 0.462～1.386);心理弹性在睡眠质量与心理健康之间起中介作用(效应值5.43%,95%CI 0.093～0.837);社会支持和心理弹性在睡眠质量与心理健康之间起链式中介作用(效应值为2.66%,95%CI 0.080～0.353)。结论 2022年兰州市方舱医院中血源性职业暴露后医务人员的睡眠质量与心理健康状况整体较差,社会支持与心理弹性在其中发挥链式中介作用。
2023年兰州市三甲医院护士睡眠状况与生活质量的关系——社会支持与心理弹性的链式中介作用
郑艳妮;郭庆;王燕;李莲;赵蓉;目的 探讨三级甲等医院护士睡眠质量与生活质量的关系,并验证社会支持与心理弹性的链式中介作用。方法 采用横断面整群抽样的方法,2023年11—12月对兰州市3家三甲医院的732名护士进行问卷调查。应用生活质量量表(SF-36)、心理弹性量表(CD-RISC)、匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)和社会支持评定量表(SSRS)测量其生活质量、心理弹性、睡眠质量和社会支持水平,采用偏相关确定各因素间的关系。结果 (1)调查对象中以女性(95.5%)、汉族(98.2%)、本科(83.6%)、工龄6～19年(78.4%)、护师职称(52.9%)为主。(2)护士睡眠质量与社会支持程度呈负相关(r=-0.226,P<0.01),与心理弹性水平呈负相关(r=-0.118,P<0.01),与生活质量水平呈负相关关系(r=-0.502,P<0.01);社会支持程度与心理弹性水平呈正相关(r=0.311,P<0.01),与生活质量水平呈正相关(r=0.347,P<0.01);心理弹性水平与生活质量水平呈正相关(r=0.382,P<0.01)。(3)护士的睡眠状况对生活质量产生直接影响,即直接效应显著。(直接效应占比84.3%,95%CI-18.951～-13.099);社会支持程度在睡眠质量与生活质量间部分中介效应显著,即间接效应1显著。(间接效应1占比9.84%,95%CI-4.261～-1.179);社会支持程度和心理弹性水平在睡眠质量与生活质量间的链式中介效应显著,即间接效应2显著。(间接效应2占比5.33%,95%CI-1.710～-0.682)。结论 社会支持程度和心理弹性水平在护士的睡眠状况与生活质量的关系中起链式中介作用。
膳食炎症指数与老年人肌肉衰减症关联的研究进展
蒲荣畅;宋鹏坤;随着我国老龄化进程加剧,与增龄相关的肌肉衰减症严重影响了老年人的生活质量。大量研究表明合理的膳食能减缓老年人肌肉衰减的发生和发展,其中膳食的炎症效应发挥了重要作用。膳食炎症指数通过计算整体食物和营养素的炎症效应评分,在一定程度上准确评估食物对身体引起炎症反应的可能性。通过运用膳食炎症指数从膳食的炎性作用角度研究膳食与老年人肌肉健康的关联,则为进一步促进肌肉健康的膳食指导提供了新的思路。
枣中主要活性成分分离及检测方法研究进展
李上;房翠兰;肖伦;徐维盛;枣作为一种在中国拥有悠久栽培历史和广泛开发利用价值的药食两用果物，其独特的营养和药用价值一直备受关注。枣中富含多种生物活性成分，如多糖、多酚类化合物、三萜类化合物、环核苷酸和生物碱等，在抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节免疫等方面具有生物活性功能。本文旨在综述枣中主要活性成分及生物活性的研究进展，探讨活性成分的分离方法和检测技术。
血和组织中谷胱甘肽过氧化物酶活力的测定方法 Ⅰ.DTNB直接法
夏奕明;朱莲珍;本文介绍血和组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的直接测定法,即测定底物谷胱甘肽(GSH)被氧化的速度来表示酶活力。反应剩余的GSH量是根据与DTNB作用生成的5-硫代2-硝基苯甲酸阴离子浓度来计算。测定该阴离子的波长为422nm。所用的两种底物浓度GSH为400μMH_2O_2为250～300μM,测人血的样品量为8μl,反应时间为5分钟,测鼠血的样品量为4μl,反应时间3分钟。测组织中GSH-Px活力的操作步骤与测血的基本相同,唯在非酶反应时用已加热使酶失活的样品液代替蒸馏水。
1992～2001年食源性疾病暴发资料分析——国家食源性疾病监测网
刘秀梅,陈艳,王晓英,计融目的 了解国家食源性疾病监测网覆盖地区人群食源性疾病爆发的发生状况。方法 对 13个监测地区 1992～ 2 0 0 1年食源性疾病爆发上报资料进行回顾性分析。结果 十年间共上报 5 770件食源性疾病暴发事件 ,涉及的患者人数达 16 2 995人。微生物引起的食源性疾病事件和涉及人数最多 ,分别占总体的38 5 %和 5 0 9%。副溶血性弧菌 (31 1% )是主要的病因物质。化学物引起的食源性疾病事件和涉及人数分别占总体的 37 5 %和 2 8 6 %。结论 应不断加强完善我国食源性疾病监测网络的建设。
中国地方性砷中毒分布调查(总报告)
金银龙,梁超轲,何公理,曹静祥,马凤,王汉章,应波,吉荣娣,中国地方性砷中毒分布调查协作组为查清我国地方性砷中毒的基本分布 ,指导和推进我国的地方性砷中毒的防治工作 ,采用环境流行病学调查方法 ,包括回顾性环境流行病学调查 ,重点病区调查和面上抽样调查 ,搜集掌握病情资料。采用环境化学标准方法与质量控制分析环境砷水平 ,回顾性调查中利用己有的环境砷资料 ,重点调查与面上抽样现况调查中检测环境砷含量。最后对二者结果进行计算机统计分析。饮水型地方性砷中毒分布于 8省市区 ,40个县旗市 ,受影响人口 2 3 4 3 2 3 8人 ,其中饮水砷 >0 .0 5mg L高砷暴露人口 52 2 566人 ,查出砷中毒 782 1人。内蒙、山西仍为我国饮水型地方性砷中毒重病区 ,新疆乌苏市的生产建设兵团与乌苏中的大部分高砷地区集中改水 ,病情减轻。内蒙、山西的一些乡村集中改水降砷效果较好。新确认吉林、宁夏各 1县饮水型地方性砷中毒 ,其中以吉林省病区为典型。新发现山西 11县市、内蒙 1旗、吉林 1市、宁夏 1县、青海 1县和安徽 2县市的饮水型地方性砷中毒。新发现北京顺义区仍有饮水高砷暴露乡镇。未发现其它省、市、自治区有饮水高砷暴露地区。确认辽宁省曾报道的饮水高砷点现已消除 ;浙江桐乡市已有的饮水高砷地区现已降至饮水砷卫生标准以下 ;并发现北京市顺义区天竺乡天竺村连续 2 0余年的饮水高砷井自然转变
建立中国膳食平衡指数
何宇纳,翟凤英,葛可佑目的 建立中国的膳食平衡指数 (DBI) ,综合评价中国成年人的膳食质量 ;为研究人员及食物营养政策制定者以及大众提供有效的膳食评价工具。方法 依据中国居民膳食指南 ,选择构成膳食平衡指数的食物组的单项指标。参照平衡膳食宝塔建议的食物摄入量确定每个单项指标的分值以及计分方法。结果 DBI由谷类食物、蔬菜和水果、奶类和豆类、动物性食物、油脂、盐、酒精及食物种类组成 ,以总分 ,负端分 ,正端分 ,膳食质量距及平衡膳食模式构成的评价体系既能反映摄入不足又能反映摄入过量 ,可用于评价群体和个体的膳食营养状况
上海市A城区大气PM_(10)、PM_(2.5)污染与居民日死亡数的相关分析
戴海夏,宋伟民,高翔,陈立民,胡敏目的 探讨大气颗粒物污染对人群健康的影响。方法 采用Poisson广义相加模型对上海市A城区大气PM1 0 、PM2 5的日平均污染浓度与居民日死亡数进行相关回归分析 ,并控制了时间长期趋势、气象、季节、一周日效应混杂因素的影响。结果 当大气PM1 0 、PM2 5浓度上升 10 μg m3时 ,总死亡数分别上升 0 5 3%(0 2 2 %～ 0 85 % )、0 85 % (0 32 %～ 1 39% )。结论 大气粗细颗粒物污染具有潜在的急性人群健康危害。
1959、1982、1992、2002及2010—2013年中国居民营养与健康状况调查/监测比较分析
郭齐雅;于冬梅;俞丹;王寻;许晓丽;房玥晖;于文涛;贾凤梅;赵丽云;中国于1959年、1982年、1992年、2002年分别开展了4次全国性营养调查或营养与健康监测工作,历次调查结果对了解中国城乡居民食物摄入、膳食结构和营养水平、营养相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律、评价城乡居民营养健康水平、制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。本文对1959年、1982年、1992年全国营养调查,2002年中国居民营养与健康状况调查和2010—2013年中国居民营养与健康状况监测从调查目的、调查对象、调查内容与方法等方面进行了比较分析。
成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)
方海琴;姜萍;王永俊;范文昌;屈鹏峰;李宁;<正>尿酸是人体代谢产物之一，主要由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。正常情况下，体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。当嘌呤代谢障碍时，就会出现高尿酸血症。高尿酸血症是痛风发生的病理基础。2018—2019年中国慢性病及危险因素监测数据表明~([1]),我国成人居民高尿酸血症患病率为14%,痛风患病率为0.86%～2.20%,男性高于女性，城市高于农村，沿海高于内陆。痛风患病率呈逐年上升趋势，发病年龄趋于年轻化。
成人肥胖食养指南(2024年版)
<正>肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%,其中18～44岁、45～59岁和60岁及以上居民肥胖率分别为16.4%、18.3%和13.6%,我国居民肥胖率呈上升趋势[1]。肥胖不但导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病的发生相关，包括2型糖尿病、脑卒中、
全球儿童超重肥胖的流行现状和影响因素
原晨晨;薛琨;郭红卫;儿童超重肥胖的发生率逐年增加是全世界范围的重要公共卫生问题,全球年龄标化儿童的肥胖率逐年增加,中国学龄儿童肥胖率近年来显著上升。儿童肥胖的影响因素十分复杂,包括孕产期、饮食、行为、认知等各方面因素,且不仅会影响现阶段的身心健康,而且会导致相关的高血压、高血脂、心脑血管疾病等成人慢性疾病的发生。本文对近年来国内外儿童超重肥胖流行现状及其影响因素的相关研究作一综述。
上海市A城区大气PM_(10)、PM_(2.5)污染与居民日死亡数的相关分析
戴海夏,宋伟民,高翔,陈立民,胡敏目的 探讨大气颗粒物污染对人群健康的影响。方法 采用Poisson广义相加模型对上海市A城区大气PM1 0 、PM2 5的日平均污染浓度与居民日死亡数进行相关回归分析 ,并控制了时间长期趋势、气象、季节、一周日效应混杂因素的影响。结果 当大气PM1 0 、PM2 5浓度上升 10 μg m3时 ,总死亡数分别上升 0 5 3%(0 2 2 %～ 0 85 % )、0 85 % (0 32 %～ 1 39% )。结论 大气粗细颗粒物污染具有潜在的急性人群健康危害。