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<正> 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的主要代谢产物,也是一种致癌物质,由于动物饲料的污染,动物性食品特别是牛乳及其制品往往含有毒素,为了解及控制动物性食品的污染,建立一个快速灵敏的方法十分必要。黄曲霉毒素M1与B1在紫外光(365毫微米波长)下产生兰紫色荧光,根据其在薄层板上显示荧光的最低检出量来测定含量。在同一提取液中可同时测定黄曲霉毒素M1与B1的含量。本法的灵敏度(包括黄曲霉毒素M1与B1)牛乳,炼乳、牛乳粉、乳酪及黄油依次
Abstract：1． 胡文娟等:卫生研究(3) :20,1980。
2． 中国医学科学院卫生研究所食品卫生研究室等:卫生研究(2) :95,1973。
3． William,H:Offical methods of analysis of A.O.A.C.12th ed pp.463-482,1975． George Banta Company,Inc U.S.A.
4． Schuller.P.L.等:Pure and Applied Chem 35:291,1973．
5． Schuller.P.L.等:J.A.O.A.C.59:1315,1976．
6． Stubblefleid,R.O.等:J.A.O.A.C.57:852,1974．
7． 广西壮族自治区卫生防疫站等:待发表资料,1979。
8． 广西壮族自治区兽医研究所等:待发表资料,1979。
9． 中国医学科学院卫生研究所食品卫生研究室等:食品中黄曲霉毒素B_1测定方法的补充资料--双向展开法去杂质的介绍,中国科学院微生物研究所等编著;霉菌鉴定及黄曲霉毒素测定。P42,1973。
10． Gasiorowska,U.W.等:J.Chromatography 157;445-448,1978．
基本信息:
DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1980.03.006
引用信息:
[1]胡文娟 ,韩玉莲.几种主要动物性食品中黄曲霉毒素M_1与B_1的测定方法[J].卫生研究,1980(03):23-29.DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1980.03.006.
1980-06-29
1980-06-29