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目的了解维吾尔族孕妇膳食结构和营养素摄入水平。方法以喀什400名维吾尔族孕妇为调查对象,采用问卷调查法和3 d 24 h膳食回顾法对研究对象的基本情况和膳食营养状况进行调查,建立数据库,与《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》进行比较。结果 1被调查孕妇膳食构成:谷类薯类43.00%、蔬菜类16.96%、水果类20.74%、畜禽肉类5.65%、鱼虾类0.00%、蛋类1.27%、乳类7.33%、豆类1.15%、油脂类2.86%、盐类1.01%。2孕妇热能及营养素摄入量占DRIs的百分比为:能量93.83%、蛋白质87.80%、钙30.41%、磷131.84%、钾76.71%、钠271.21%、镁75.79%、铁77.88%、锌104.42%、硒61.00%、碘7.17%、VA 55.43%、VB1 84.29%、VB2 52.14%、VB6 16.82%、VC 63.64%、VE 119.21%、叶酸14.03%。结论孕妇膳食结构不合理,蔬菜、鱼虾、蛋、奶和大豆类摄入不足,盐摄入量偏高;三大产热营养素供热比合理;钾、镁、铁、硒、VA、VB1、VB2、VC的摄入量不足;钙、碘、VB6、叶酸严重缺乏;优质蛋白质不足,铁质量差。孕妇营养状况不容乐观,需要进行多方位合理营养平衡膳食指导,以确保孕妇和胎儿的健康。
Abstract：[1]秦敏,朱丽萍,何丽萍,等.1009例孕妇营养状况的研究[J].中国优生与遗传杂志,2009,17(10):64-66.
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基本信息:
DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2015.06.023
中图分类号:R153.1
引用信息:
[1]迪丽霍玛尔·吾尔开希,吐尔逊江·买买提明,古兰丹姆·阿布力孜,等.400例维吾尔族孕妇膳食营养状况调查分析[J].卫生研究,2015,44(06):985-987.DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2015.06.023.
基金信息:
国家自然科学基金(No.81360426)
2015-11-30
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