中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家卫生健康委公共营养与健康重点实验室;
目的 分析中国成年居民能量和宏量营养素的摄入状况及变化趋势。方法 利用1982年、1992年、2002年、2010—2012年和2015年“中国居民营养与健康状况调查/监测”数据，选取18～44岁成年居民为研究对象。结果 1982—2015年，中国18～44岁成年居民能量摄入量从2742.41 kcal/d下降到1923.79 kcal/d。蛋白质供能比从9.92%增加到12.45%;脂肪供能比从18.76%增加到35.87%;碳水化合物供能比从69.88%减少到52.61%。结论 1982—2015年，中国18～44岁成年居民能量摄入呈下降趋势且能满足需要，碳水化合物供能比呈下降趋势，脂肪供能比呈上升趋势且偏高。
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基本信息:
DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2025.02.003
中图分类号:R151.42
引用信息:
[1]张继国,琚腊红,房红芸等.1982—2015年中国成年居民能量和宏量营养素摄入变迁与特征[J].卫生研究,2025,54(02):188-191.DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2025.02.003.
基金信息:
国家重大公共卫生服务项目[中国居民营养与健康状况调查/监测(1982—2015年)]; 国家财政项目：公共卫生应急-营养健康与合理膳食行动(No.102393220020070000012)