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德清县农村居民饮茶与2型糖尿病发病风险的前瞻性队列研究
朱兵兵;董晓莲;朱建福;王娜;陈跃;姜庆五;付朝伟;目的探索饮茶与2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus, T2DM)发病的关联。方法采用动态前瞻性队列研究方法于2006—2008年、2011—2012年、2013—2014年分别随机抽取浙江省德清县2个、6个和7个农村社区未患糖尿病的27 841名居民作为研究对象进行问卷调查、体格检查和实验室检测,于2018年12月通过德清县居民电子健康档案进行随访。采用Cox回归模型分析饮茶及饮绿茶与T2DM发病风险之间的关系。结果德清县27 841名农村社区居民中,有饮茶习惯者10 726名(38.53%),其中饮绿茶者8215名(76.59%)。至2018年12月,德清县27 841名农村社区居民中新发T2DM 883例,发病密度为4.43/千人年,有饮茶习惯者和无饮茶习惯者发病密度分别为4.07/千人年和4.71/千人年,其中有饮绿茶习惯者发病密度为3.79/千人年。在调整性别、年龄、文化程度、是否务农、是否吸烟、是否饮酒、饮食偏好、体质指数、是否高血压、是否空腹血糖受损和糖尿病家族史后,有饮茶习惯的农村社区居民T2DM发病风险为无饮茶习惯居民的0.79倍(95%CI 0.65～0.96),有饮绿茶习惯的居民T2DM发病风险为无饮茶习惯居民的0.72倍(95%CI 0.58～0.89),未发现饮用其他茶叶和饮绿茶量与T2DM发病风险之间存在显著关联(P<0.05)。结论饮绿茶可降低德清县农村居民T2DM的发病风险。
高脂饲料诱导对大鼠血脂的影响
郭福川;李颖;孙长颢;牛玉存;冯任南;目的比较分析两种不同高脂饲料对大鼠血脂的影响,为建立合理而实用的高脂血症动物模型提供依据。方法 Wistar大鼠30只,按体重随机分为对照组(喂饲基础饲料),高脂配方1组和高脂配方2组,每组各10只,实验期间每周记录一次大鼠体重,每两周检测一次血脂,实验周期为6周。结果高脂饲料诱导6周后,高脂配方1组大鼠的血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别比对照组升高了1.4倍和2.2倍(P<0.01),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平比对照组降低了22.2%(P<0.01),血清甘油三酯(TG)水平与对照组无显著差异(P>0.05);高脂配方2组大鼠的血清TC和LDL-C分别比对照组升高了11.5倍和5.7倍(P<0.01),血清TG和HDL-C水平分别比对照组降低了39.7%和34.6%(P<0.01)。结论两种高脂饲料诱导均可建立大鼠高胆固醇血症模型,但均不能显著升高大鼠血清TG水平。
大鼠肾细胞分离制备及培养方法的比较
顾光,高芃,支媛,殷召雪,隋海霞,刘珊,周宇红,徐海滨目的比较胶原酶消化法、胰蛋白酶消化法和胶原酶、胰蛋白酶两步消化法(简称两步消化法)对大鼠肾细胞分离效果及细胞产量的影响,以及不同培养基(MEM、RPMI1640)、鼠龄(乳鼠、成年鼠)对细胞产量、质量、增殖率和乳酸脱氢酶(LDH)漏出量的影响。方法分别对两组Wistar大鼠(乳鼠和成年鼠)用三种不同的消化方法制备大鼠肾组织细胞悬液,分别在MEM培养液和RPMI1640培养液中原代培养,培养48小时之后第一次传代,观察细胞质量,计算细胞产量,MTT法检测传代细胞24~48小时之间的增殖率,生化分析仪检测传代细胞第17天培养液中LDH漏出量。结果胶原酶消化法和两步消化法的肾细胞产量显著高于胰蛋白酶消化法(P<0.01),两步消化法的细胞质量优于胶原酶消化法,MEM培养液和RPMI1640培养液对细胞产量、增殖率和LDH漏出量的影响均无显著性差异,乳鼠的肾细胞产量显著高于成年鼠(P<0.01)。结论两步消化法对于肾细胞的分离制备尤为适合,MEM培养液和RPMI1640培养液均适于肾细胞的培养,乳鼠比成年鼠更适合肾细胞的制备。
必需微量元素与桥本甲状腺炎关系的研究进展
刘西瑶;杨丽琛;桥本甲状腺炎(Hashimoto’s thyroiditis, HT)是常见的器官特异性自身免疫性疾病，以甲状腺自身抗体升高和甲状腺慢性炎症为主要特征。HT早期发病隐匿，患病率较高且与多种不良健康结局有关。营养是与HT发生发展相关的重要影响因素之一。碘、硒、铁等必需微量元素在甲状腺组成、甲状腺激素代谢与生理过程中起着重要作用。目前已有较多研究对不同微量元素与HT的关系进行研究，但部分结论不一致，仍存在争议。本文对目前必需微量元素与HT之间关系的研究结果进行综述，旨在为HT的预防与早期营养干预提供依据。
果蔬中食源性致病菌内化污染研究进展
王晓芳;张若鸿;刘绍军;杨洋;全球范围内与果蔬相关的食源性疾病暴发呈增长态势。食源性致病菌通过内化污染侵入果蔬的内部，常规消毒手段难以将其灭活，造成潜在的食品安全风险。本文综述了果蔬中食源性致病菌内化污染途径及其鉴定方法，阐述了致病菌内化后的存活规律和机制，提出果蔬中致病菌内化的潜在防控措施，以期为降低果蔬中食源性致病菌内化污染风险、保障果蔬的食品安全提供理论基础。
营养干预对非小细胞肺癌患者化疗期间营养状况的影响
刘宝瑜;任朝旭;刘庆涛;李沙沙;陈滢洁;金梅;目的 探索营养干预对非小细胞肺癌患者化疗期间营养状况的影响。方法 选取2020年11月—2021年10月在医院肿瘤科及呼吸科就诊的首次进行化疗的108例肺癌患者为研究对象，随机分为口服营养补充组和对照组，口服营养补充组给予个体化营养教育和口服补充营养素，对照组给予常规治疗和饮食指导，评估营养干预对非小细胞肺癌患者的患者主观整体评分、部分生化指标和人体成分指标的影响。结果 在4个化疗周期期间，患者主观整体评分呈不断上升趋势且从第2周期开始口服营养补充组评分均低于对照组，差异无统计学意义；化疗第2周期开始至第4周期结束，口服营养补充组白细胞、总淋巴细胞、血红蛋白、总蛋白、白蛋白均优于对照组，差异有统计学意义(P<0.05);第2周期开始至第4周期结束口服营养补充组的体重、体质指数、蛋白质、骨骼肌含量、去脂体重均高于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。结论 非小细胞肺癌患者在4个化疗周期营养状况明显下降，及时给予营养干预可以改善或维持身体成分的正常水平，提升综合治疗效果。
白介素-10在大学生健康危险行为与抑郁症状关联中的中介作用
翟爽;陶舒曼;伍晓艳;杨娅娟;项建民;徐永生;邹立巍;谢阳;李婷婷;陶芳标;目的 分析大学生健康危险行为与抑郁症状间的关联性，探讨血浆白介素-10(interleukin-10,IL-10)水平在二者关联中的中介作用。方法 于2019年4—5月在安徽省合肥市和江西省上饶市各招募1所大学的大一学生，并于6个月后追踪调查，最终纳入702人，运用美国青少年健康危险行为监测系统改编问卷和抑郁-焦虑-压力自评量表评估大学生的健康危险行为状况和抑郁症状，同时基线时检测血浆IL-10水平。采用单变量分析大学生健康危险行为与抑郁症状的关联性，二分类Logistic回归分析健康危险行为和血浆IL-10与抑郁症状的关联性，并使用中介模型探讨血浆IL-10水平在二者关联中的中介作用。结果 基线时，男生报告抑郁症状检出率高于女生(χ2=6.33,P=0.01);自评家庭经济状况较差(χ2=7.31,P=0.03)和健康状况较差(χ2=6.71,P=0.04)的大学生报告抑郁症状的检出率更高。基线报告体力活动水平较低(χ2=19.09,P<0.01)、吸烟(χ2=7.03,P<0.01)和睡眠障碍(χ2=68.78,P<0.01)的大学生抑郁症状的检出率更高；大学生基线健康危险行为聚集与基线抑郁症状和随访抑郁症状呈正相关(P<0.01)。调整性别、家庭经济状况和健康状况后，回归模型显示，基线血浆IL-10与6个月后抑郁症状(OR=0.36,95%CI 0.18～0.72)均呈负相关。结构方程模型显示健康危险行为负向预测IL-10水平(β=-0.13,SE=0.04),IL-10负向预测抑郁症状(β=-0.09,SE=0.04),IL-10在健康危险行为与抑郁症状起中介作用。结论 大学健康危险行为与抑郁症状存在正相关，基线血浆IL-10水平与6个月后抑郁症状呈负相关，基线IL-10水平在基线健康危险行为聚集与随访抑郁症状间存在部分中介效应。
新生大鼠大脑皮质星形胶质细胞纯化及培养方法的改进
马悦;李文;李振舒;吕欣;王心妍;黄国伟;目的快速纯化大鼠大脑皮质原代星形胶质细胞并进行传代培养。方法取新生2日龄SD大鼠大脑皮层,每2只为一组,将剥除软脑膜的大脑皮层剪碎,添加0. 25%胰蛋白酶-EDTA溶液500μL,37℃消化15 min,将细胞悬液接种于未用多聚赖氨酸处理过的培养瓶中,37℃、5%CO2细胞培养箱中孵育15 min后,将细胞以5×106个/m L接种于L-多聚赖氨酸包被的T75培养瓶中。待细胞长满瓶底,200 r/min 37℃恒温摇18 h,加入1 m L 0. 25%胰蛋白酶,待大部分细胞悬浮后收集细胞。在倒置相差显微镜下对细胞进行形态学观察,胶质纤维酸性蛋白免疫荧光染色法进行星形胶质细胞纯度鉴定,并以MTS法测定传代后细胞增殖活力。结果星形胶质细胞纯度达到(97. 86±0. 91)%,细胞传代后生长情况及增殖活力良好。结论该方法可以高效获取原代及传代的大鼠大脑皮质星形胶质细胞。
燕麦β-葡聚糖健康效应的相关科学共识
贾小芳;宋晓昀;黄秋敏;魏楠;王惠君;张兵;燕麦是一种常见的全谷物。从营养学方面看,燕麦可以提供多种必需营养素,是膳食纤维、可溶性纤维(以β-葡聚糖为主)、硫胺素、叶酸、铁、镁、铜及锌的重要来源,也是钾的优质来源,并且钠的含量低。随着欧美国家燕麦健康声称的发布,燕麦和健康的营养学研究引起了国内外学者的广泛关注。燕麦的健康效应大部分可以归因于燕麦富含的β-葡聚糖。本文从降低血清胆固醇、调控血糖、促进肠道健康、增强饱腹感、促进体重管理、调节免疫功能及人体肠道菌群等方面综述近年来燕麦β-葡聚糖对健康影响的研究进展。
2016年安徽省留守中学生心理幸福感与消极学业情绪的关系及认知重评的调节作用
王道阳;周丽;目的探讨认知重评在留守中学生消极学业情绪与心理幸福感关系中的作用。方法于2016年1—2月,采取整群随机抽样的方法调查安徽省六安市、芜湖市和马鞍山市11~18岁留守中学生434人,运用心理幸福感问卷、消极学业情绪问卷、情绪调节问卷以及背景问卷进行团体施测,对其心理幸福感、消极学业情绪、情绪调节以及背景变量进行t检验、相关分析与回归分析。结果 t检验表明,留守中学生中男生心理幸福感低于女生[(111.89±24.339)vs.(117.97±24.292),P<0.05,d=-0.251],男生的焦虑、沮丧高于女生[焦虑:(19.66±4.958)vs.(17.99±5.242),P<0.01,d=0.327;沮丧:(13.72±3.647)vs.(14.96±3.736),P<0.01,d=0.270]。相关分析显示,留守中学生心理幸福感与认知重评正相关(r=0.246,P<0.01),与消极学业情绪负相关(r=-0.242,P<0.01);而认知重评与消极学业情绪负相关(r=-0.112,P<0.01),但相关系数低于0.20。回归分析显示,控制年龄等背景变量后,消极学业情绪与心理幸福感的负向关联仍具有统计学意义(β=-0.54,t=-3.03,P=0.003),同时认知重评在消极学业情绪与心理幸福感关系中调节作用具有统计学意义(β=0.62,t=2.10,P<0.05);简单斜率检验表明,认知重评低分组(均分在-1标准差或以下)的消极学业情绪对心理幸福感的负向关联有统计学意义(simple slope=-0.368,t=-5.04,P<0.001);而认知重评高分组(均分在+1标准差或以上)的消极学业情绪对心理幸福感的负向关联无统计学意义(simple slope=-0.149,t=-1.71,P=0.089)。结论留守中学生认知重评的提高能降低消极学业情绪与心理幸福感的负向关联。